为进一步做好学校食堂安全管理工作，提升我校食堂从业人员管理及服务水平，2021年12月23日下午，学校后勤服务处邀请四川省高校食品安全委员会专家、四川建筑职业技术学院离退休处处长刘建军来校，对我校食堂管理和一线从业人员开展了食品安全专题培训。学校后勤服务处及各食堂员工110余人参加了培训会，此次培训会由后勤服务处罗伦忠处长主持。

培训会上，刘建军老师从食品安全知识、学校食品安全管理现状、学校食品安全管理实施方案、问题与展望四个方面进行了讲解，专题学习了食品安全政策性法规，重点讲述了食品原料采购、配餐、留样、餐厨垃圾处理等环节风险点防控，并就验货查验、采购登记以及提高食堂管理水平、处置校园餐饮服务纠纷、如何预防食品中毒事件发生等方面进行了深入交流。会前刘建军老师实地查看了我校食堂工作区域卫生、设施设备和操作流程，就存在的问题向我校进行了反馈并提出了宝贵意见。

此次专题培训内容针对性、实用性强，将有助于进一步提升学校食堂从业人员的政治能力、专业能力、服务能力，参会人员深表受益匪浅。在以后的工作中，学校食堂将进一步严格落实从业人员管理、食材采购、索证索票、食品留样等管理制度。食品安全监管人员将加强学校食品安全监管，狠抓源头治理，确保全链条的食品安全，切实筑牢校园食品安全防线、红线、底线，严防食品安全事故发生。